Вино Laurent Barth Vignoble de Kientzheim Pinot Gris 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Laurent Barth Vignoble de Kientzheim Pinot Gris используется отборный виноград сорта Пино Гри. Ягоды выращиваются в одном из самых красивых терруаров Эльзаса, городке Кинцхайм, у подножия холмов Вогез. Лозы высажены на глинистых, известковых и гравийных почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.

Винификация:

Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали.

Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с зеленоватыми бликами.

Аромат:

Приятный фруктовый, манящий оттенками персика и груши.

Вкус:

Мягкий, гармоничный, с деликатной фруктовой сладостью, тонкой кислотностью и приятной свежестью в изысканном послевкусии.

Это интересно

Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу.

В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.