Вино La Foule Pinot Noir 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Foule Pinot Noir производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены на живописных известняковых склонах в западной части винодельческого региона Пэй дОк, в непосредственной близости от Пиренейских гор на юге Франции. Особое географическое положение обеспечивает один из самых продолжительных вегетационных периодов в Лангедоке. Жаркое и сухое средиземноморское лето здесь гармонично уравновешивается освежающими горными бризами и прохладными ветрами, что позволяет ягодам достигать идеальной зрелости, сохраняя при этом живую природную кислотность и сочность.

Винификация:

Сбор урожая проводится в оптимальные сроки для сохранения свежести ягод. На винодельне плоды проходят обязательную сортировку и деликатное отделение от гребней. Процесс алкогольной ферментации осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре от 26 до 28 °C. Брожение продолжается в течение пятнадцати дней и сопровождается регулярным ежедневным пробиванием шапки сусла (пижажем) для максимально эффективной экстракции яркого цвета, бархатистых танинов и утонченного сортового аромата.

Выдержка:

Напиток созревает в течение четырех-шести месяцев на тонком дрожжевом осадке. Основная часть партий созревает в чанах из нержавеющей стали, в то время как небольшая доля объема проводит это время в контакте с бочками из благородного французского дуба для придания структуре округлости и легких древесно-пряных нюансов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиновый с красивыми прозрачными переливами.

Аромат:

Сложный, элегантный и многогранный, раскрывающийся сочными оттенками спелой вишни, лесной клубники и малины, за которыми постепенно следуют благородные ноты подлеска, дикой фиалки, сладких кондитерских специй, гвоздики, ванили и легкие дубовые нюансы.

Вкус:

Мягкий, нежный, свежий и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий среднее тело, хрустящую ягодную кислотность, мелкозернистые бархатистые танины, а также концентрированные тона красных и черных фруктов в обрамлении деликатных штрихов пряностей и мокко.

Послевкусие:

Длительное, гибкое и шелковистое, запоминающееся мягкими ванильными полутонами, чистыми фруктовыми акцентами и приятной свежестью.

Это интересно

Французский проект Ла Фуль был создан крупной и успешной винодельческой компанией LGI Wines, основанной в 1999 году в исторической коммуне Каркассон Аленом Гриньоном. Главной философией производителя стало создание современных, понятных и гастрономичных вин, способных составить достойную конкуренцию ярким винам Нового Света, но с сохранением истинно французского изящества и уважения к терруару. Линейка Ла Фуль получила свое название в честь знаменитой одноименной песни (La Foule — в переводе Толпа), исполненной легендарной французской певицей Эдит Пиаф. В дизайне этикетки и характере самого напитка виноделы постарались передать атмосферу вечной французской классики, утонченности и сильного южного темперамента.