Вино La Chapelle d'Ausone Grand Cru 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Шато располагает виноградниками площадью 7 га. Часть лоз произрастает на плато из раковинного известняка, часть — на склонах, где известняк перемежается глинистой почвой. Плотность посадок: 6 500-12 600 лоз на гектар. Средний возраст лозы: 15 лет.

Выдержка:

20 месяцев в бочках из французского дуба, 85% из которых новые.

Винификация:

Ручной сбор урожая. Ферментация в деревянных емкостях при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Красных фруктов и темных ягод, которые переплетаются с пряностями и сливочно-дубовыми тонами.

Вкус:

Полнотелое вино утонченного характера с мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Это интересно

La Chapelle d'Ausone — второе вино шато, которое производится с таким же вниманием к деталям, как и первое. Разница лишь в возрасте виноградника: для второго вина используют урожай с более молодых лоз, которые однажды будут давать виноград для Chateau Ausone Premier Grand Cru Classe.

Порой трудно поверить, что это действительно второе вино, особенно если год для виноградника был удачным с точки зрения погодных условий. Так и получилось в 2015 году: вино вышло удивительно насыщенное, освежающее, с элегантной текстурой, терпкостью зрелых ягод и сладковатыми оттенками в послевкусии. Вот как этот винтаж охарактеризовали в журнале Wine Enthusiast: «… это великолепный образец и редкий экземпляр. Мощные танины сливаются с такими же прекрасными черными фруктами… многогранное сочетание сочной „фруктовости“, кислотности и пряностей создают впечатляющее вино, подходящее для многолетнего хранения…».