Сакэ Kojima Sohonten Toko Daiginjo Yamadanishiki 0.72 л в коробке

Кодзима Сохонтен Токо Дайгиндзе Ямаданисики (Kojima Sohonten Toko Daiginjo Yamadanishiki) - традиционное саке.

Терруар:
при изготовлении саке Toko применяется принцип терруарности, используемый рис выращивается на местных полях. Прохладный горный климат и чистейшие мягкие воды положительно сказываются на качестве риса и самого напитка. Более 70% риса, входящего в состав саке Toko, культивируется местными фермерами.

Цвет:
прозрачный цвет.

Аромат:
аромат раскрывается оттенками цветущей вишни, печеной айвы и желтых яблок.

Вкус:
во вкусе нежная сладость с округлой текстурой переходят в упругую структурированную свежесть и долгий финиш.

Особенности:
в Toko все завязано на принципе единства, талая вода, заливающая весной рисовые поля, проходит через грунт и впоследствии, соединяется с тем самым рисом. Саке делают зимой, когда все вокруг покрыто снегом, т.к. это идеальные условия для брожения кодзи. Ферментация при температуре +12°С - +13°С продолжается в течение 30 дней.