Вино Kitsi & Kitsmatsuri Kisi 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Kitsi & Kitsmatsuri Kisi производится из винограда автохтонного грузинского сорта Киси. Лозы выращиваются на специально отобранных участках виноградника Артана, расположенного на северном берегу реки Алазани у подножия Большого Кавказа в знаменитом винодельческом регионе Кахетия. Высота расположения посадок составляет около 800 метров над уровнем моря. Местный уникальный микроклимат характеризуется жарким летом с мягкими кратковременными дождями и выраженными прохладными ночами, обеспечивающими ягодам оптимальное созревание и сохранение баланса свежести. Почвы преимущественно песчано-суглинистые, богатые гравием, сланцами и плотным глубинным слоем известняка, что гарантирует лозам отличный дренаж и наделяет будущий напиток прекрасной минеральной основой.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, при этом ягоды бережно укладывают в небольшие ящики вместимостью до 20 килограммов для предотвращения их повреждения. На винодельне виноград подвергается деликатному дроблению. Алкогольная ферментация сусла запускается в современных стальных чанах по традиционному кахетинскому методу — сусло бродит в тесном и длительном контакте с виноградной кожицей, благодаря чему напиток приобретает свой уникальный янтарный характер, глубину текстуры и сортовую идентичность.

Выдержка:

После полного завершения процессов брожения вино деликатно отделяют от грубого осадка и наиболее твердых фракций мезги, после чего его оставляют созревать на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев с обязательным проведением регулярного батонажа. На финальном этапе напиток проходит бережную фильтрацию и разливается по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сияющий и глубокий золотистый с красивыми янтарными бликами.

Аромат:

Изящный, тонкий, чистый и деликатный, постепенно раскрывающийся в бокале гармоничными цветочными нотами и оттенками спелых желтых фруктов.

Вкус:

Свежий, легкий и мягкий, демонстрирующий превосходную гармонию, плавность текстуры, нежную фруктовую составляющую и очень ненавязчивую, живую природную кислотность.

Послевкусие:

Чистое, плавное и освежающее, оставляющее приятный сбалансированный след с мягкими фруктово-цветочными нюансами.

Это интересно

Линейка Kitsi & Kitsmatsuri представляет собой абсолютно новый бренд традиционных грузинских янтарных вин, который авторитетная компания GWS (Georgian Wines & Spirits Company) презентовала в 2024 году. Само предприятие GWS было основано еще в 1993 году как успешный совместный проект знаменитого международного холдинга Pernod Ricard и грузинских виноделов, а с 2011 года оно вошло в состав крупной группы Marussia Beverages. Производитель владеет сотнями гектаров первоклассных виноградников в Кахетии и строго контролирует полный цикл создания вин — от лозы до розлива. Название и философия новой марки вдохновлены старинной кахетинской поговоркой Я знаю кици и кицмацури. Местные жители используют это выражение, когда хотят подчеркнуть глубокую житейскую мудрость, умение зрить в самую суть вещей, прекрасно разбираться в мельчайших деталях и легко адаптироваться к любым жизненным обстоятельствам. Именно эту идею разделения общего знания на тонкие фрагменты ради целостного понимания гармонии мира виноделы перенесли в концепцию линейки, создав гастрономичные оранжевые вина в понятном, современном и элегантном кахетинском стиле.