Вино КД Пино Нуар 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Для создания гармоничного и сочного вина KD Pinot Noir используется отборный виноград сорта Пино Нуар, который поставляется на винодельню с виноградников, расположенных в Анапе.

Каждая бутылка вина расписывается вручную специальными красками, поэтому нет двух абсолютно одинаковых бутылок в оформлении.

Терруар:

Винодельня Дзитоева расположена в долине реки Терек. Для местного терруара характерен умеренный, прохладный климат, продолжительное лето и мягкая зима. В распоряжении проекта находится экспериментальный виноградник в регионе Долины Терека площадью 2 гектара.

Выдержка:

В течение 6 месяцев в новых дубовых бочках и бочках второго года использования.

Винификация:

На винодельне ягоды тщательно сортируются, только идеально спелые и здоровые ягоды допускаются к дальнейшей винификации.

После короткой мацерации при пониженной температуре проводится ферментация при строго контролируемой температуре 22-27 °С на протяжении 3-х недель. Выдерживается вино в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Многогранный, с нотами спелых красных ягод, оттенками вишни, земли и подлеска.

Вкус:

Гармоничный, сочный, с мягкими танинами, оттенками малины, земляники и клюквы.

Послевкусие:

Продолжительное, с нюансами перечной мяты.

Это интересно

Константин Дзитоев — винодел, идейный вдохновитель и руководитель проекта Винодельня Константина Дзитоева. На старте развития проекта Константин закупал виноград в Краснодарском крае, за 600 км от Владикавказа.

Сегодня предприятие арендует виноградники в регионе Нижней Волги и на Кубани, что значительно ближе и практически полностью исключает вероятность повреждения и преждевременного окисления ягод.

Средний годовой объем производимой продукции составляет 3000 бутылок игристого вина и 65 тысяч бутылок тихого.