Вино Julien Brocard Chablis Premier Cru Les Vaudevey 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Julien Brocard Chablis Premier Cru Les Vaudevey 2018 создано из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Les Vaudevey", расположенном на крутом склоне с восточной экспозицией.

Выдержка:

В течение 7-8 месяцев на осадке больших дубовых бочках.

Винификация:

Ручной сбор и двойной триаж (сортировка ягод), на винограднике и винодельне, отжим с помощью ручного пресса. Используется гравитационная система на всех этапах производства. Ферментация в нейтральных емкостях при контролируемых температурах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с золотистым блеском.

Аромат:

Доминируют нотки аниса, зел еного перца, свежескошенной травы, тостов и миндаля.

Вкус:

Минеральное, хорошо структурированное, полнотелое с освежающей кислотностью, нежным солоноватым тоном.

Послевкусие:

Длительное с оттенками лимонных цукатов и ментола.

Это интересно

Семейный дом Брокар - это два имени выдающихся виноделов департамента Йоны: Жан-Марк Брокар и его сын Жюльен. Со времени перехода винодельни на работу с применением органических и биодинамических принципов обработки виноградников, Брокары разделили все вина на 2 линейки. Вина с этикеткой "Жюльен Брокар" созданы как коллекция из 7 исключительных вин Шабли, созданных с применением принципов биодинамики.