Вино Johannes Zillinger Numen Gruner Veltliner 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Johannes Zillinger Numen Gruner Veltliner производится из винограда сорта Грюнер Вельтлинер с лоз, возраст которых составляет 55-60 лет.

Винификация:

Собранный вручную виноград целыми гроздями помещается в амфоры. Углекислотная мацерация длится 7 дней. Затем сок отделяют от мезги путем деликатного прессования. При ферментации используются только дикие дрожжи. Перед розливом вино не фильтруется.

Выдержка:

На естественном осадке в течение 16 месяцев в 700-литровых бочках из акации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Желто-оранжевый.

Аромат:

Интенсивный, с тонами спелых фруктов, сухофруктов, измельченных камней и свежих трав.

Вкус:

Полный, насыщенный и очень элегантный, с прочной структурой, поразительной чистотой и свежестью, соблазнительными оттенками спелых свежих фруктов, пикантной кислотностью и сложным, стойким, приятным послевкусием.

Это интересно

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.