Вино Jeremy Recchione Coteaux Bourguignon 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Jeremy Recchione Coteaux Bourguignon производится из винограда сортов Гаме и Пино Нуар, выращенных на терруарах вокруг Вон-Романе. Терруар характеризуется известняковыми и глинистыми почвами.

Винификация:

Виноград собирается вручную, что обеспечивает тщательный отбор для гарантии высочайшего качества будущего вина. Целые гроздья Гаме используются вместе с очищенным от гребней Пино Нуар в верхней части чана. Такой подход позволяет вину развить уникальную и сложную структуру. Вмешательство винодела минимально. Ферментация происходит в чанах.

Выдержка:

В течение 11 месяцев в деревянных бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный.

Аромат:

Интенсивный букет свежих красных ягод, таких как вишня и малина, с оттенками специй и легкими нюансами подлеска.

Вкус:

Сбалансированный и гармоничный, с тонкими, хорошо интегрированными танинами. Свежесть Гаме идеально сочетается с глубиной и элегантностью Пино Нуар, обеспечивая длительное и приятное послевкусие.

Это интересно

Jeremy Recchione — перспективный предприниматель в области натурального виноградарства в Бургундии. Расположенное в Жевре-Шамбертен хозяйство Жереми имеет участки в Жевре, Сен-Ромене, Мерсо и Физене, а также в Роне, недалеко от Корнаса. В настоящее время Жереми производит всего 2500 бутылок, но нет сомнений, что он представляет будущее бургундского виноградарства. Философия поместья заключается прежде всего в уважении к природе и тому, что она дает. Виноград обрабатывают максимально бережно. Вина винифицируются естественным путем. Использование серы равно нулю или сведено к минимуму.