Вино Jeremy Arnaud Bourgogne Tonnerre Les Huees 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Jeremy Arnaud Bourgogne Tonnerre Les Huees производится из винограда сорта Шардоне с виноградников в Тоннере, неподалеку от Шабли. Регион известен глинисто-известняковыми почвами, которые придают вину характерную минерализацию и легкую кремовость во вкусе. Климат региона с прохладными ночами и теплым днем способствует сохранению яркой кислотности и тонкой свежести вина.

Винификация:

Урожай собирают вручную для сохранения целостности ягод и их свежести. Виноград прессуют сразу после сбора, и ферментация происходит с использованием диких дрожжей, без фильтрации, что позволяет как можно лучше передать индивидуальность виноградников.

Выдержка:

В течение 2-х лет в бочках из старого дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-желтый с золотистыми отблесками.

Аромат:

В букете — белые цветы, груша, яблоко и минеральность, что делает букет элегантным и свежим.

Вкус:

Изящный, свежий, чистый, с ноткой цитруса и белых фруктов, легкой кислотностью и продолжительным минеральным финишем.

Это интересно

Jeremy Recchione — перспективный предприниматель в области натурального виноградарства в Бургундии. Расположенное в Жевре-Шамбертен хозяйство Жереми имеет участки в Жевре, Сен-Ромене, Мерсо и Физене, а также в Роне, недалеко от Корнаса. В настоящее время Жереми производит всего 2500 бутылок, но нет сомнений, что он представляет будущее бургундского виноградарства. Философия поместья заключается прежде всего в уважении к природе и тому, что она дает. Виноград обрабатывают максимально бережно. Вина винифицируются естественным путем. Использование серы равно нулю или сведено к минимуму.