Вино Jean Tardy and Fils Fixin La Place 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Jean Tardy and Fils Fixin La Place производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград был выращен на винограднике "Ла Плас" площадью 0,14 га. Этот участок располагается на пологом склоне, он ориентирован на восток и запад. Грунты богаты известняком, илом и глиной.

Винификация:

Для изготовления вина ягоды Пино Нуар осторожно отделяются от гроздей. После недельной мацерации при 10 °С вино прошло сбраживание и 16-месячное старение в бочках, из которых 30% были новыми, и 70% — однолетними.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный.

Аромат:

Выразительный, с нотами спелой вишни, малины, ежевики и черной смородины, пикантными штрихами красного апельсина.

Вкус:

Сочный, гармоничный, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Это интересно

Семейство Тарди занималось виноделием в муниципалитете Флаже-Эшезо, в нескольких километрах от Вос-Романе. В 1920 г. Жан Тарди перенял профессию отца в 1966 году и с 1981 г. начал активное приобретение плантаций на престижных аппелласьонах. В 1997 году сын Жана Гийом начал учебу в энологическом университете в Дижоне.

В 2000 году Гийом окончательно вернулся в Бургундию после 8 месяцев работы ассистентом в Picardy Winery (Австралия). В 2003 г. он стал менеджером на семейной винодельне, названной Jean Tardy & Fils. Жан и Гийом тесно сотрудничают, совместно проводя все важные работы на виноградниках и заводе. Они практикуют традиционную бургундскую винификацию, для которой характерно полное отделение ягод винограда от гроздей. Выдержка вина и его разлив осуществляются на заводе Жан Тарди & Фис.