Вино Jean-Marc Brocard Domaine Sainte-Claire Chablis Grand Cru AOC Les Clos 2012 0.75 л

Домен Сент-Клер Жан-Марк Брокар Шабли Гран Крю Ле Кло 2012 (Jean-Marc Brocard Domaine Sainte-Claire Chablis Grand Cru AOC Les Clos 2012) - Белое сухое.
Сорт винограда: Шардоне 100%

Виноградники
Общая площадь: 200 га. Почва: известняк. Для этого вина используются лозы с отдельного участка самого высокого класса Ле Кло.

Гастрономия
Станет прекрасным сопровождением к сложным блюдам из морепродуктов, рыбе на гриле, например, тюрбо, рыбному карпаччо.

Дегустационные характеристики
Яркий соломенный цвет с золотистым блеском. Ароматы лимонного масла, фенхеля и цветочной пыльцы элегантно переплетаются в насыщенном букете с оттенками мела, трав и свежего лимона. Объемное, комплексное, насыщенное во вкусе вино с изысканными пряными нюансами и ноткой йода в продолжительном послевкусии.

Способ выдержки
В течение 14-18 месяцев на осадке: 80% в дубовых бочках (объемом 100 гл), 20% в небольших бочонках.

Это интересно
Название этого самого крупного клима происходит от слова "cloture" (клотюр) - изгородь. И огорожен был этот участок добротной каменной стеной, которая, к сожалению, не сохранилась. Про почву виноделы говорят "сложная": с небольшим процентом мергеля, основой из белой глины и множеством камней. Структура вина Ле Кло формируется лежащими на глубине мощными подпочвами - плотной плитой известняка, а богатство букета определяет, в том числе, и идеальная экспозиция: участок буквально купается в солнечных лучах. По мнению многих критиков, вина Ле Кло - самые изысканные из всех гран крю Шабли.
Температура подачи: 10 - 12°C
Потенциал хранения: 12-15 лет.
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе
Декантация: аэрация

Рейтинги и награды:
AM:91/100, RP:93/100, ST:93/100, AG:90+/100