Вино Jean-Claude Boisset Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

ВиноJean-Claude Boisset Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune производится из винограда сорта Пино Нуар. Регион От-Кот де Бон расположен за коммуной Корголуэн. Его ширина составляет 5 км и протяжённость к югу почти 30 км, недалеко от маленькой деревушки Шассе-ле-Кам и Шаньи. Высота над уровнем моря колеблется от 350 до 500 м, почвы преимущественно глинистые.

Выдержка:

18 месяцев в дубовых бочках (50% новых).

Винификация:

Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню в небольших контейнерах. Проводится тщательный отбор винограда, затем частичное гребнеотделение. Ягоды и целые грозди помещаются в открытый чан, где проходит 24 дневная мацерация при низкой температуре 12° C, с последующей ферментацией с натуральными дрожжами в течение 22-26 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный гранатовый.

Аромат:

Выразительные нотки черники, ежевики, вишни, ванили, специй и кожи, переплетающиеся с бальзамическими нюансами.

Вкус:

Элегантное тело вина, с хорошо сбалансированной кислотностью и прекрасно интегрированными танинами.