Вино Jean Bouchard Saint Aubin 2011 0.75 л

Описание

Производство:

Урожай собирают вручную. Винификация протекает в терморегулируемых открытых стальных танкерах при температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки". Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 15% — новые) на протяжении 14-16 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый.

Вкус:

Мягкий, свежий, со сбалансированной кислотностью и довольно острой минеральностью. Чистые минеральные ноты вновь и вновь возникают в его букете, окутывая фруктовые и цветочные тона.

Аромат:

Интенсивные тона яблока, душистых трав, цветов, груши и грейпфрута.

Интересные факты:

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских аппеласьонов.

Гастрономия:

Жан Бушар Сен Обен 2011 подается к свежим сырам, рыбным блюдам, спарже, моллюскам, ракообразным, овощам и вегетарианским блюдам.