Вино Italo Cescon Merlot 2015 0.75 л

Итало Ческон Мерло (Italo Cescon Merlot) - красное сухое.

Терруар:
виноград произрастает на глинистых почвах виноградника Фонтанелле в зоне Пьяве.

Винификация и выдержка вина:
сбор урожая проводится в третью декаду сентября. Предферментационная мацерация проходит при контролируемой температуре 5 °C в течение 5 дней. Традиционная мацерация длится 10 дней. Алкогольная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 21–22 °C.

Выдерживается вино 9 месяцев в дубовых бочках, а затем 4 месяца в бутылках в подвалах винодельни.

Цвет:
обладает красивым рубиновым цветом.

Аромат:
чистый и насыщенный с тонами смородины, пряностей, листьев табака и какао.

Вкус:
элегантное и хорошо структурированное, в его вкусе присутствуют отчётливые ноты спелых красных фруктов, вишни, чёрной смородины и ванили.

Гастрономические рекомендации:
рекомендуется к блюдам из красного мяса, утке, итальянской пасте и выдержанным сырам.