Вино Alchimia Cantina Urbana Mescalito 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Alchimia Cantina Urbana Mescalito — натуральное красное вино из винограда сорта Мерло, которое покоряет своими органолептическими характеристиками с первого глотка.

Терруар:

Ягоды произрастают на преимущественно глинисто-известняковых почвах на высоте 300 метров над уровнем моря.

Винодельческое хозяйство базируется в итальянском регионе Абруццо, а виноградники разбросаны между провинциями Пескара и Л'Акуила, включая долину Пелинья и Валь Пескара.

Выдержка:

В течение шести месяцев в стальных чанах и емкостях из стекловолокна.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются спонтанному брожению с мацерацией на кожице в течение 7 дней.

Около 20% ягод ферментируется целыми гроздьями. Вино выдерживается и после этого бутилируется без фильтрации, осветления или добавления диоксида серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный красно-рубиновый с фиолетовыми оттенками.

Аромат:

Выразительный, щедрый, с оттенками спелых красных фруктов, сливы и пряностей.

Вкус:

Насыщенный, полнотелый, превосходно сбалансированный, с фруктовой сердцевиной и приятной кислотностью.

Послевкусие:

Мягкое, долгое.

Это интересно

Alchimia Cantina Urbana — детище Маттео Каччиаграно, опытного винодела с более чем 15-летним опытом. Будучи молодым, на заре своей винодельческой карьеры Маттео присутствовал на дегустации вместе с культовыми виноделами, Лауреано Серрасом, Хоаном Рамоном Эскодой и Энтони Тортулом.

Именно тогда была открыта бутылка натурального вина без этикетки, которое в разговорной испанской речи охарактеризовали как "брутальное". Так зародилось винное движение "Brutal". Маттео Каччиаграно загорелся идеей создать свое "Брутальное" вино, поэтому в 2019 году основал проект Алхимия.

Маттео Каччиаграно производит вина как из собственного винограда, так и из винограда, который он закупает у мелких фермеров.

На своих виноградниках он применяет органические и биодинамические методы. Все вина Alchimia Cantina Urbana разливаются в бутылки без осветления, фильтрации и добавления серы и представляют собой современные, простые вина, имитирующие "сильную и нежную" душу Абруццо.