Вино Инкерман Спешл Резерв Саперави 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Inkerman Special Reserve Saperavi производится из винограда сорта Саперави. Виноградники расположены в Севастопольском регионе Крыма, в долинах рек Кача и Альма близ поселка Андреевка. Лозы произрастают на участках с отличной аэрацией и максимальным количеством солнечных дней. Почвы преимущественно дерново-карбонатные, мергелистые, глинисто-известняковые с высоким содержанием гальки, что обеспечивает безупречный естественный дренаж.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную с лоз с искусственно сниженной урожайностью для обеспечения высочайшего качества ягод. В производство идут исключительно лучшие фракции виноградного сока первого пресса и самотека. Процесс брожения протекает по классическому методу в современных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме с регулярным пижажем для деликатной экстракции.

Выдержка:

Проводится в течение не менее 6 месяцев в новых бочках из французского дуба Seguin Moreau среднего обжига, после чего готовое вино созревает и округляется в бутылках в подвалах хозяйства перед выпуском в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий насыщенно-рубиновый с плотными гранатовыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный и комплексный, раскрывающийся щедрыми оттенками ежевики, спелой вишни, вяленого чернослива, гармонично дополненными нюансами темного шоколада, пряностей и деликатной ванили.

Вкус:

Насыщенный, округлый и сбалансированный, демонстрирующий плотную структуру, умеренную свежесть, фруктово-пряные оттенки и бархатистые, мягко выраженные танины.

Послевкусие:

Длительное, стойкое и гармоничное, оставляющее приятные нотки молочного шоколада, спелых темных ягод и благородных кондитерских пряностей.

Это интересно

Инкерманский завод марочных вин был основан в Севастополе в 1961 году на базе грандиозных подземных галерей, оставшихся после выработки строительного камня-мшаника. Особая премиальная коллекция Special Reserve — это предмет гордости энологов хозяйства, выпускаемый строго ограниченным тиражом. Каждой бутылке винтажа 2016 года присваивается индивидуальный номер, проставляемый на этикетке. Использование благородного кавказского сорта Саперави со старых лоз в сочетании с выдержкой в новых бочках от топового французского бондарного дома позволило создать мощное, но при этом удивительно мягкое вино, способное к долгому развитию в бутылке.