Вино Il Poggio di Gavi Sole sul Poggio Gavi del Comune di Gavi Rovereto 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Il Poggio di Gavi Sole sul Poggio Gavi del Comune di Gavi Rovereto производится из винограда сорта Кортезе. Виноградники расположены в Пьемонте, в престижной зоне Роверето, которая считается неофициальным гран крю коммуны Гави. Лозы произрастают на холмах на высоте около 330–350 метров над уровнем моря, имея юго-восточную и юго-западную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Почвы преимущественно мергелево-известняковые с высоким содержанием глины.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную в небольшие ящики для сохранения целостности ягод. После деликатного прессования сусло проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Для придания вину большей структуры и мягкости полностью проводится яблочно-молочное брожение.

Выдержка:

Проходит необычным для региона способом: сусло созревает в бочках из древесины акации, что сообщает ему округлость и комплексность, после чего вино дополнительно созревает в бутылках перед выпуском в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, насыщенный соломенно-желтый с теплыми золотистыми и блестящими зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Многогранный и пьянящий, наполненный тонами белых цветов, жимолости и спелых желтых яблок, плавно переплетающимися с нюансами свежесрезанной травы, мяты и тонкими пряными штрихами.

Вкус:

Бархатистый, полнотелый и богатый, демонстрирующий взрывные фруктовые ноты зеленого яблока, абрикоса и цитрусовых, сбалансированные умеренной кислотностью, пикантными оттенками имбиря, белого перца и легкими древесно-травянистыми штрихами.

Послевкусие:

Продолжительное, выразительное и стойкое, оставляющее приятную цитрусовую свежесть, гармоничные минеральные и деликатные пряные нюансы.

Это интересно

Семейное поместье Il Poggio di Gavi расположено на живописном холме Роверето, где когда-то находились охотничьи угодья предков нынешних владельцев. Семья Поджо высадила здесь первые лозы еще в 1930-х годах, однако долгое время производила вино исключительно наливом для собственного потребления. Современная история винодельни началась в 1970-х годах благодаря Франческе Поджо, которая оставила карьеру в Милане, чтобы полностью модернизировать погреба и вдохнуть новую жизнь в семейное дело. Название Sole sul Poggio переводится как Солнце на холме — это особое, нетипично щедрое прочтение сорта Кортезе, структуру и мягкость которому дарит редкое для Гави созревание в бочках из акации.