Вино Holdvolgy Intuition №2 Tokaji Sargamuskotaly 2020 0.5 л

Описание

Терруар:

Виноград сорта Мускат белый мелкозернистый (Muscat à petits grains / Sárgamuskotály) выращивается на винограднике «Ньюласо» (Nyulászó), который относится к категории «Первое Роще» (First Growth) в деревне Мад, регион Токай. Виноградник расположен на высоте 200 метров на холмистом склоне с разными экспозициями. Почва — тяжелая бурая лесная, с включениями желтой глины, под которой залегают слои вулканических пород (риолит, бентонит) и кварцита. Этот уникальный терруар идеально подходит для Муската, придавая вину сложные минеральные и цветочные тона.

Винификация:

В исключительные годы, когда позволяет состояние урожая, часть винограда Муската с виноградника Ньюласо собирается для производства сухого белого вина, а не сладкого. Виноград собирается вручную с тщательной сортировкой, чтобы отобрать только здоровые ягоды. Ферментация, вероятно, проходит в нейтральных ёмкостях (сталь или старый дуб) при контролируемой температуре для сохранения свежести и ароматики сорта.

Выдержка:

Скорее всего, вино выдерживается кратковременно в нейтральных ёмкостях (стальные чаны или старые крупные бочки) для сохранения чистой фруктовости и цветочности Муската. Цель — максимально выразить терруар и сорт без маскировки выдержкой в новом дубе.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый с зеленоватыми бликами.

Аромат:

Очень выразительный и парфюмерный, с доминирующими нотами лепестков розы, клубники, легким оттенком лемонграсса и характерным мускатным цветочным тоном.

Вкус:

Сухой, свежий, с живой кислотностью и средней полнотой. Во вкусе раскрываются тона белого персика, помело, лайма и тонкие минеральные ноты. Послевкусие чистое, продолжительное, с цветочным отзвуком.

Это интересно

Это вино является частью экспериментальной линейки «Intuition» (Интуиция) от винодельни Holdvölgy. Эти вина — «отпечатки» сорта и терруара в конкретном винтаже, создаваемые по интуитивному решению винодела и не повторяемые каждый год.

Виноградник Ньюласо — один из самых молодых исторических виноградников Токая, но уже признанный одним из лучших по качеству. На нём высажен исключительно Мускат, и с 2008 года пять поздних сборов с этого участка получили золотые медали на конкурсе Muscats du Monde.

Винтаж 2022 года был сложным: прохладная весна задержала вегетацию, а дождливый конец лета ускорил развитие благородной гнили. Это потребовало особенно тщательной сортировки для производства сухого вина.