Виски High Spirits Tobermory 22 Years Old 1994 0.7 л в коробке

Винокурня Tobermory была основана в 1798 году через десять лет после основания одноименного города на острове Mull в Шотландии и, таким, образом является одним из старейших производств на территории Соединенного Королевства. На бутылках и эмблеме Tobermory значится 1798 год, как год основания винокурни. Известно, что Джон Синклэр лицензировал производство виски в этой местности в 1798 году, но именно эта винокурня была построена в 1823 году и при основании называлась Ledaig. Названия Tobermory и Ledaig периодически меняли друг друга и второе название, в конце концов, было зарезервировано в 1996 году Иэном Макмилланом, мастером-дистиллером компании Burn Stewart Distillers. После приобретения винокурни компанией Burn Stewars (так же владеет винокурнями Bunnahabhain и Deanston) компания использует оба названия: Tobermory — для более легкого, неторфяного виски, и Ledaig для сильно-торфяного варианта (35ppm). При разливе Tobermory и Ledaig, как и для других виски Burn Stweart’s не используется холодная фильтрация. И тем более, не используетя она в независимых розливах, например таких как High Spirits. Бренд High Spirits неразрывно связан с Фердинандом (Нади) Фиори, человеком, который наряду с Сильвано Самароли, Рино Майнарди и другими, стоял у истоков независимых «бутиковых» розливов в 60-70годы в Италии. С Италии тренд на небольшие розливы от самых разных винокурен подхватили ботлеры из разных стран. В настоящее время High Spirits Srl базируется в Римини и Нади лично отбирает в поездках в Шотландию бочки для своих немногочисленных и редких розливов. Tobermory 1994 Circus High Spirits в аромате сливочный, с нотой молочной пенки, печенья курабье, запеченного яблока. Во вкусе воск, мед, какая-то индустриальная нота, металл и минеральность. Послевкусие долгое, насыщенное. Очень комплексный виски, не слишком замысловатый, но крайне питкий и приятный.