Вино Gut Oggau Winifred 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Gut Oggau Winifred производится из винограда сортов Блауфранкиш и Цвайгельт. Виноградники расположены в регионе Бургенланд на берегу озера Нойзидлер. Лозы возрастом около 35 лет произрастают на участках с почвами из известняка, гравия и гальки. Хозяйство придерживается строгих биодинамических методов возделывания (сертификат Demeter).

Винификация:

Ручной сбор и отделение от гребней. Вино производится не методом saignée (кровопускания), а из винограда, специально выращенного для розового вина. Спонтанная ферментация на диких дрожжах проходит в старых дубовых бочках объемом 500, 1000 и 1500 литров. Вино разливается без фильтрации, осветления и без добавления диоксида серы.

Выдержка:

В течение 8 месяцев в 500-литровых дубовых бочках на тонком осадке без проведения батонажа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный розовый, переходящий в лососевый, с легкой естественной замутненностью.

Аромат:

Многогранный и яркий букет с нотами дикой клубники, малины, клюквы и граната, дополненный нюансами полевых цветов, цедры апельсина и легкой минеральной солоноватостью.

Вкус:

Освежающий, сочный и энергичный. Во вкусе доминируют красные ягоды (земляника, смородина) и косточковые фрукты, подчеркнутые высокой живой кислотностью и ощутимой минеральной структурой.

Послевкусие:

Чистое, продолжительное и бодрящее, с пикантными травянистыми оттенками и мягкой финальной горчинкой.

Это интересно

Gut Oggau — это семейный проект Эдуарда Чеппе и Стефани Чеппе-Эзельбёк, которые в 2007 году восстановили заброшенную винодельню XVII века. Каждое вино представлено как персонаж в генеалогическом древе вымышленной семьи. Винифред — дочь Тимотеуса от первого брака. Она описывается как открытая, дружелюбная и любознательная молодая особа, которая может показаться робкой при первой встрече, но быстро раскрывает свой яркий характер.