Вино Gut Oggau Mechthild 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Gut Oggau Mechthild производится из винограда сорта Грюнер Вельтлинер. Виноград собирается со старых лоз, возраст которых превышает 60 лет. Участки расположены в Оггау (Бургенланд) на богатых известняком и сланцем почвах. Биодинамическое хозяйство, сертифицированное Demeter.

Винификация:

Ручной сбор и тщательная селекция. Виноград подвергается деликатному прессованию в старинном деревянном вертикальном прессе. Спонтанная ферментация на диких дрожжах проходит в старых дубовых бочках объемом 500 литров. Вино производится без контроля температуры, без фильтрации и без добавления серы.

Выдержка:

В течение 10–12 месяцев в старых дубовых бочках на тонком осадке, что придает вину исключительную глубину и текстурную сложность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотисто-желтый, слегка затуманенный, с янтарными отблесками.

Аромат:

Глубокий и аристократичный. Раскрывается нотами спелых желтых яблок, айвы, кураги, сушеных трав и характерным оттенком белого перца, переплетенным с мощной минеральностью.

Вкус:

Концентрированный, полнотелый и многослойный. Обладает великолепной структурой, кремовой текстурой и живой кислотностью. Во вкусе доминируют косточковые фрукты, ореховые нюансы и солоновато-минеральные тона.

Послевкусие:

Бесконечно долгое, благородное, с легкой терпкостью и выраженным минеральным финалом.

Это интересно

Мехтильд — матриарх семейного древа Gut Oggau, «бабушка» и жена Бертольда. Это одно из самых престижных вин хозяйства, олицетворяющее мудрость, спокойствие и достоинство. Этикетка с изображением пожилой женщины подчеркивает почтенный возраст лоз и традиционный способ производства. Семья Чеппе создала этот проект в 2007 году, превратив виноделие в искусство сторителлинга, где каждое вино — это живой персонаж со своей историей и душой.