Вино Grifalco Grifalco 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино, изготовленное из органически выращенного винограда сорта Альянико. Виноградники расположены на высоте 450-550 метров над уровнем моря в муницепалитетах Веноза, Масчито и Форенза. Плотность посадки составляет 5000 лоз на гектар. Средний возраст лоз варьируется от 25 до 40 лет.

Выдержка:

На протяжении 12 месяцев во французских барриках и тонно.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики и незамедлительно транспортируется на винодельню, где проводится тщательная сортировка плодов с помощью системы линейного удаления частиц. Такой процесс позволяет получить ягоды, достигшие идеальной фенольной зрелости, сохранив их целостность.

Далее плоды деликатно прессуются и подвергаются ферментации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, которая не превышает 28 °С. Мацерация в контакте со своими шкурками длится 10 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный рубиново-красный.

Аромат:

Красных фруктов в сочетании с нюансами черного перца, графита, кофе и какао.

Вкус:

Сложный, богатый, бархатистый с фруктово-ягодными оттенками, хорошо интегрированными танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое, слегка пряное.