Вино Gregorio Martinez Finca Sangrado 2016 0.75 л

Производство:

Виноград собирается вручную, после чего винифицируется посредством холодной ферментации в течение 7-9 дней в чанах из нержавеющей стали без окуривания сернистый газом. Затем его сбраживают на природных дрожжах при температуре не выше 18 °С. Часть вина остается на кожице до конца яблочно-молочного брожения. После прессования вино выдерживается в бочках в течение 12 месяцев, а затем еще 4 месяца в резервуарах до розлива в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-розовый.

Вкус:

Полновкусное (для розэ), отлично сбалансированное, капельку сладковатое, легкие тона подвяленных красных ягод (земляника, клубника, красная смородина), ягодная кислинка, легчайшие тона войлочной вишни, еле-заметные нюансы оксидированной (окисленной) шкурки красного яблока, легкая терпковатость, еле-заметные нотки барбариса, цветочные нюансы.

Аромат:

Приятный тона подвяленных красных ягод (клубника, земляника, красная смородина), оттенки ликерной вишни, еле-заметные нюансы кураги, тона сухофруктов, еле-заметные нюансы оксидированной (окисленной) шкурки красного яблока, нюансы пряностей (ваниль), варенье из красных «райских» яблок, цветочные тона.

Гастрономия:

Вино идеально сочетается с закусками тапас, мясными блюдами и сырами.

Это интересно

Будет хорошо питься с жирной белой и красной рыбой (в т.ч. и с мангала), морепродуктами гриль, легкими блюдами из «белой» птицы и свинины, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодный ассорти нарезок рыбных и мясных деликатесов. Хорошо пьется и без закуски.