Вино Graziano Pra Morandina Valpolicella 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Graziano Pra Morandina Valpolicella производится из винограда, выращенного в Италии в регионе Венето. Почвы— гляциальные.

Выдержка:

В бочках из французского дуба Алье объемом 20 гл в течение 3-6 месяцев.

Винификация:

Виноград собирают в середине октября, слегка подсушивают в течение 20 дней, затем ягоды отделяют от стеблей, прессуют и подвергают ферментации в вертикальных чанах из нержавеющей стали.

В процессе ферментации проводят делестаж (перелив вина с бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции, позволяющий получить вина с более насыщенным цветом и мягкими танинами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Интенсивный, в котором сочетаются тона черного перца, минералов, вишни и клубничного джема.

Вкус:

Чистый, свежий, яркий, сочный, глубокий и сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, стойкими и элегантными танинами, пикантной кислотностью. Послевкусие длительное, приятное, с нюансами черного перца и смородины.