Вино Borgogno Dolcetto d'Alba 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградные участки расположены в Листе. Высота расположения над уровнем моря варьирует от 33 до 270 метров; экспозиция участков — юго-восточная, почвы — известково-глинистые. Плотность насаждения лоз составляет 4000 растений на гектар.

Выдержка:

В стальных танках при температуре 18 °C 7 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную в третьей декаде сентября. Ферментация происходит естественным образом — без добавления дрожжевых культур, при контролируемой температуре 24-28 °C и длится 12 дней. Затем следует мягкое прессование.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Оттенки черники, вишневого конфитюра и сливок.

Вкус:

Шелковистый, теплый с нотами винограда, белого шоколада и сладкой миндальной пасты, со сбалансированной кислотностью и сухим послевкусием.