Вино Галицкий и Галицкий Каберне совиньон Красная Горка 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Галицкий и Галицкий Каберне совиньон Красная Горка изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках, расположенных в 30 км от побережья Черного моря на высоте 250-300 метров над уровнем моря.

Выдержка:

В течение 12 месяцев 2/3 в новых барриках из французского, кавказского, американского и иберийского дуба и 1/3 в новых французских дубовых бочках объ емом 500 л (тонно).

Винификация:

Ручной сбор, двойной триаж (сортировка ягод), полное гребнеотделение. Предферментационная мацерация в течение 5 дней при температуре 8° С. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 30° С в течение 6 дней с применением ремонтажа и деликатного переворачивания "шапки" специальной боковой мешалкой. Малолактика проведена.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий т емно-рубиновый с бордовым блеском.

Аромат:

Насыщенный, спелой черешни оттеняют нотки кофе, табачного листа, ванили и специй.

Вкус:

Полнотелое, гармоничное, хорошо структурированное, с бархатистыми танинами и оттенками шоколада и дубовой бочки в длительном послевкусии.

Это интересно

Красная горка - это название района станицы Гостагаевской. Почти в каждой станице были такие "красные горки", связанные с Пасхой. Традиционно в первое воскресение после самого значимого христианского праздника в году народ выходил на гулянье. И местом гуляний выбирали возвышенности, горки, которые раньше других просыхали после снежных зим.