Вино Francesco Cirelli Montepulciano d'Abruzzo 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Francesco Cirelli Montepulciano d'Abruzzo изготавливается из винограда сорта Монтепульчано. Виноград собирают с сертифицированных органических участков, которые раскинулись на холмах Коллине Пескарези в коммуне Атри провинции Терамо. Лозы растут на высоте около 250 метров над уровнем моря в уникальных климатических условиях под влиянием прохладных горных ветров массива Гран-Сассо и теплого дыхания Адриатического моря. Почва участков преимущественно глинистая с высоким содержанием известняка, известкового мергеля и древних морских отложений.

Винификация:

Урожай бережно собирается полностью вручную в небольшие ящики для защиты целостности ягод. На винодельне плоды деликатно очищаются от гребней. Алкогольная ферментация запускается спонтанно за счет естественных диких дрожжей и протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Мацерация на клеточной кожице длится около двух недель для оптимального извлечения цвета и мягких танинов. Малолактическое брожение завершается естественным путем.

Выдержка:

Проводится исключительно в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении четырех месяцев, после чего напиток стабилизируется, слегка фильтруется и созревает в бутылках перед выпуском в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с нарядными фиолетовыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Яркий, сочный и экспрессивный, наполненный выразительными тонами спелой черной вишни, ежевики, темной сливы и лесных ягод, которые гармонично переплетаются с нюансами сушеной фиалки, лакрицы и легкими пряными штрихами черного перца.

Вкус:

Освежающий, округлый и прекрасно сбалансированный, радующий живой фруктовой кислотностью, бархатистыми танинами, плотной текстурой и чистыми ягодными акцентами.

Послевкусие:

Средней продолжительности, сочное и чистое, оставляющее приятные тона темных ягод, вишневой косточки и едва уловимые пряно-землистые нюансы.

Это интересно

Органическая ферма Agricola Cirelli была основана Франческо Чирелли в 2003 году после того, как он решил оставить корпоративную карьеру ради аутентичного виноделия. Поместье площадью 22 гектара в Абруццо представляет собой полноценную, замкнутую экосистему, где виноградники соседствуют с оливковыми рощами, полями спельты, инжировыми деревьями и пастбищами для гусей. Франческо принципиально отказывается от использования дубовых бочек для своей классической линейки, чтобы продемонстрировать первозданную, хрустящую и гастрономичную сторону главного красного сорта региона Монтепульчано, сохраняя его невероятную питкость и сочность.