Вино Fanny Sabre Cuvee Anatole Gamay 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fanny Sabre Cuvee Anatole Gamay изготавливается из винограда сорта Гаме, выращенного на собственных участках хозяйства в регионе Бургундия, Франция. Лозы произрастают на глинисто-известняковых почвах, характерных для данной винодельческой зоны.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении оптимальной зрелости ягод. Винификация проводится гроздями целиком, без отделения от гребней. Это позволяет сохранить максимальную свежесть, сочность и фруктовую текстуру будущего напитка. Брожение протекает с минимальным вмешательством в естественные процессы и контролируется на каждом этапе.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в старых дубовых бочках, что позволяет деликатно смягчить танины, округлить структуру и гармонизировать органолептические свойства без избыточного влияния древесины. Перед розливом по бутылкам вино подвергается лишь легкой фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-гранатовый.

Аромат:

Элегантный, гармоничный и приятный, раскрывающийся сочными оттенками спелых красных фруктов, лесных ягод, черешни, малины и легкими нюансами пряностей.

Вкус:

Сбалансированный, мягкий и питкий, обладающий гладкой шелковистой текстурой, яркими фруктово-ягодными акцентами и умеренной свежей кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, изящное и стойкое, оставляющее приятный шлейф спелых ягод и деликатных специй.

Это интересно

Домен Fanny Sabre был основан в Поммаре, и молодая женщина-винодел Фанни Сабр полностью взяла управление семейным хозяйством в свои руки в 2006 году. В этом ей помогал известный наставник Филипп Пакале. На сегодняшний день площадь виноградников составляет около 7 гектаров. Производитель придерживается исключительно органических и биодинамических методов возделывания земли, минимизируя любое химическое вмешательство на виноградниках и винодельне. Ее вина олицетворяют собой идеальный баланс классических бургундских традиций, современного взгляда на натуральное виноделие и особой утонченной женственности.