Вино Falcata White 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Falcata White — восхитительное белое полусухое вино, гладкое и фруктовое, освежающее и элегантное. Изготовленное из винограда сортов Гевюрцтраминер и Москатель, выращенного в Валенсии, вино получилось чрезвычайно ярким, богатым и ароматным, но ненавязчивым.

Терруар:

Лозы культивируются на песчано-глинистой почве. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.

Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.

Выдержка:

В течение 3 месяцев с регулярным батонажем в резервуарах из нержавеющей стали.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Виноград мягко прессуется целыми гроздьями. Каждый сорт ферментируется отдельно в резервуарах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре 14 °С.

Дальнейшая выдержка вина осуществляется в тех же емкостях. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный зелено-желтый.

Аромат:

Многогранный, с нотами спелой груши и айвы, бузины, персика, желтых яблок, меда и йогурта.

Вкус:

Мягкий, хорошо сбалансированный, с оттенками груши, айвы, лимона и меда. Все достаточно тонко, чтобы не быть навязчивым. Легкая кислинка бодрит и вызывает желание сделать следующий глоток.

Послевкусие:

Продолжительное, слегка горьковатое.

Это интересно

История Pago Casa Gran началась не менее 300 лет назад. С тех времен сохранился древний винный погреб. Интересно, что недалеко от винодельни в руинах иберийского города были обнаружены остатки вина, датируемые 4 веком до нашей эры. Мануэла Гальбис, мать нынешнего владельца, возобновила производство вина в Паго Каса Гран в 1960-х годах. В 2006 году Карлос Гальбис представил обновленный проект под названием Паго Каса Гран, который стал производить вина исключительно из собственного винограда.

В хозяйстве работают преимущественно с красными сортами винограда, но есть также и белые, например, редкий для Испании и особенно для Валенсии сорт Гевюрцтраминер, лозы которого, будучи им очарованным в Германии, отец Карлоса привез с немецких виноградников.

Линейка вин "Falcata" была создана, как дань уважения древней, богатой истории и величию воинов. На этикетке вин изображена фальката, загнанная в заросшую травой землю, где поселилась местная птица яркой расцветки, как символ того, что жизнь продолжается несмотря ни на что, и стремления компании к восстановлению биоразнообразия.