Вино Faiveley Nuits-St-Georges 1-er Cru 2017 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного на небольшом винограднике Les Porets-Saint-Georges площадью всего 18 акров, из которых 4 акра принадлежат семье Февле. Виноградник имеет восточную экспозицию и темно-коричневые почвы, богатые гранитной галькой и известняком.

Выдержка:

В дубовых бочках в винных погребах XIX века.

Винификация:

Урожай собирают в сентябре. Когда виноград достигает своей идеальной зрелости, сборщики винограда собирают весь урожай вручную в течение 10 дней. Виноград в маленьких коробках доставляют на винодельню. Там связки укладывают на конвейерную ленту и отбирают гроздь за гроздью, чтобы оставить только лучшее.

Затем следует продолжительная ферментация при низких температурах в деревянных бочках или бочках из нержавеющей стали. Обычно в крышках бочек пробивают отверстия, что дает возможность получения особенного цвета, танинов и всех ароматных комбинаций, содержащихся в виноградной кожице. После этого используется вертикальный пресс, который был выбран за аккуратность и деликатность прессования.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красно-рубиновый.

Аромат:

Изысканный, слегка терпковатый, раскрывается полутонами спелых ягод: малины, ежевики и клубники. Легкие намеки минералов дополняют красивый букет.

Вкус:

Сочный, насыщенный, демонстрирующий хорошую концентрацию фруктовых и ягодных нот на изысканном минеральном фоне. Устойчивое, бархатистое послевкусие.