Вино Faiveley Nuits-St-Georges Premier Cru 2018 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Faiveley Nuits-St-Georges Premier Cru изготавливается из винограда Пино Нуар, который выращен в Нюи-Сен-Жорж. Виноградник имеет восточную экспозицию с преимущественно глинисто-известняковыми почвами. Для создания вина использовался виноград с лоз, высаженных в период с 1928 по 2012 годы.

Винификация:

Виноград собирают вручную при достижении оптимальной спелости. На винодельне урожай сортируется и частично подвергается гребнеотделению. При изготовлении вина используют виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования. Ферментация продолжается 19 дней с регулярной перекачкой сусла.

Выдержка:

Вино выдерживается в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба (из которых 20-30% – новые), а затем еще 2 месяца – в стальных чанах. Потенциал хранения вина: 6-8 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатовый.

Аромат:

Оттенки лесных ягод, цедры апельсина, специй, дуба и суглинистой почвы.

Вкус:

Округлый, хорошо сбалансированный, обволакивающий вкус с фруктово-пряными и древесными нотками, приятной минеральностью, гладкой текстурой, бархатистыми танинами и долгим послевкусием.

Это интересно

История дома Faiveley берет свое начало в 1825 году, когда Пьер Февле основал компанию, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время предприятие было классическим примером негоциантского бизнеса. Сегодня Домен Февле — один из лучших производителей изысканных вин Бургундии. Винодельня находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж.