Вино Errazuriz Sauvignon Blanc Estate Series 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Errazuriz Sauvignon Blanc Estate Series изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан. Виноград выращивают в прохладном винодельческом регионе Долина Касабланка в Чили, который находится под непосредственным освежающим влиянием Тихого океана. Почвы виноградников преимущественно песчано-глинистые, аллювиальные, с хорошим уровнем естественного дренажа.

Винификация:

Урожай собирают вручную в ночное и прохладное утреннее время для сохранения первичной свежести ягод. После деликатного дробления сусло подвергают мягкому прессованию. Процесс алкогольной ферментации и брожения проходит в современных нейтральных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре.

Выдержка:

Непродолжительное созревание молодого вина протекает исключительно в стальных чанах на протяжении 3 месяцев перед бутилированием. Контакт с древесиной полностью исключен, что позволяет сберечь хрустящий, яркий сортовой стиль, чистоту и естественную пронзительную свежесть релиза.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с аккуратными зеленоватыми бликами.

Аромат:

Интенсивный, свежий и экспрессивный, раскрывающийся яркими тонами маракуйи, грейпфрута, зеленого яблока и лайма, которые гармонично дополняются выразительными штрихами скошенной травы, листьев томата и легкими минеральными нюансами.

Вкус:

Хрустящий, бодрящий и сочный, демонстрирующий великолепный баланс, яркую цитрусовую и тропическую кислотность, легкое тело и чистую фруктовую структуру.

Послевкусие:

Освежающее, чистое и долгое, оставляющее приятный сухой финал с доминирующими акцентами лайма, грейпфрутовой цедры и мягкой каменистой свежестью.

Это интересно

Линейка Estate Series создана знаменитым винным домом Винья Эрразурис, который ведет свою историю с 1870 года и является живой легендой Чили. Данная серия призвана подчеркнуть чистоту и сортовые особенности винограда, выращенного на лучших семейных виноградниках в прохладных долинах. Хозяйство активно продвигает принципы устойчивого виноделия, минимизирует вмешательство в экосистему и использует передовые методы капельного орошения, за что было удостоено официального чилийского экологического сертификата.