Вино Domaine Usseglio Chateauneuf du Pape Imperiale 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Usseglio Chateauneuf du Pape Imperiale изготавливается из винограда сорта Гренаш (около 90–95%), дополненного небольшой долей других автохтонных сортов, включая Кларет, Сира и Мурведр. Виноградники расположены в культовом аппелласьоне Шатонёф-дю-Пап в южной части Долины Роны. Лозы очень старые, посаженные еще в 1901–1902 годах. Местные почвы уникальны и знамениты обилием крупных круглых кварцитовых камней — гале, которые днем аккумулируют солнечное тепло, а ночью отдают его лозам, в сочетании с глубокими слоями глины, песка и известняка.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную с тщательным триажем (отбором) ягод на винограднике и сортировочном столе. Ягоды частично отделяются от гребней. Традиционная ферментация осуществляется в терморегулируемых бетонных чанах с использованием натуральных диких дрожжей. Процесс мацерации продолжается до 30 дней для максимального извлечения полифенолов и формирования глубокого танинного каркаса.

Выдержка:

Напиток созревает на протяжении 12–15 месяцев главным образом в традиционных бетонных чанах (около 75–80%) и частично в старых дубовых бочках, что позволяет сохранить первозданную чистоту старого Гренаша без чрезмерного влияния нового дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с глубоким насыщенным маджентовым и гранатовым блеском.

Аромат:

Интенсивный, парфюмированный и аристократичный, раскрывающийся тонами спелой вишни, малинового ликера, ежевики, тонкими акцентами душистого перца, подлеска, восточных благовоний и сухих луговых цветов.

Вкус:

Полнотелый, мощный и невероятно концентрированный, но при этом удивляющий шелковистой текстурой, спелыми бархатистыми танинами, глубоким фруктово-пряным ядром и безупречно интегрированной, освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Многомерное, монументальное и бесконечно долгое, оставляющее благородные минеральные штрихи, нюансы дыма, специй и сочных черных ягод.

Это интересно

Поместье Domaine Raymond Usseglio & Fils было основано в 1948 году итальянским эмигрантом Франциском Уссельо, который прибыл в Шатонёф-дю-Пап из Пьемонта. Куве Империаль является жемчужиной и визитной карточкой хозяйства — для его производства используются только ультра-старые лозы, пережившие филлоксеру и высаженные в самом начале XX века. За счет этого урожайность критически мала, но получаемый сок обладает феноменальной концентрацией. Сегодня винодельней управляет Стефан Уссельо, который перевел виноградники на принципы биодинамического земледелия, чтобы максимально честно отражать великий терруар Южной Роны.