Вино Domaine Sylvain Bailly Sancerre Chene Marchand 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Sylvain Bailly Sancerre Chene Marchand производится из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Сансер, расположенных вокруг деревни Буэ на известковых почвах с содержанием мелких камней. Плотность посадки составляет 6500-7000 лоз на гектар.

Винификация:

Урожай собирали с 19 по 20 сентября. На винодельне плоды были тщательно отсортированы и подверглись прессованию с последующим статическим осаждением на протяжении 24-48 часов. Ферментация осуществлялась в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживалось вино на тонком осадке в стальных емкостях до апреля 2020 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Тонкий, свежий, выразительный букет привлекает изобилием цитрусовых оттенков, гармонирующими с минеральными и цветочными оттенками, сменяющимися акцентами луговых трав.

Вкус:

Гармоничный, освежающий, сбалансированный, с гладкой, шелковистой текстурой, энергичной, хрустящей кислотностью и приятными цитрусовыми тонами, украшенными в стойком послевкусии минеральными и цветочными нюансами.

Это интересно

Семейное винодельческое хозяйство Domaine Sylvain Bailly расположено в самом сердце престижного региона Сансер. На сегодняшний день поместье занимает площадь 12 гектаров и распределено по 23 отдельным участкам, в основном в деревне Буэ и ее окрестностях. Продукция компании отличается отменным качеством, что подтверждено высокими оценками уважаемых во всем мире винных критиков.