Вино Domaine Sainte-Claire Jean-Marc Brocard Saint-Bris 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Sainte-Claire Jean-Marc Brocard Saint-Bris изготовлено из винограда Совиньон Блан. Ягоды произрастают в регионе Бургундия.

Почвы сложены из портландского известняка, верхний слой почв датируются юрским периодом. Средний возраст лоз — 30 лет. Плотность посадки — 5700 лоз/га, урожайность — 60 гл/га. Экспозиция виноградника — северо-западная. Форма куста — двойной Гюйо.

Выдержка:

В течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле, после чего осуществляется малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с зеленоватыми бликами.

Аромат:

Оттенки мокрого камня, цитрусовых фруктов и белых персиков раскрываются в освежающем букете.

Вкус:

Яркое, податливое вино с хрустящей кислотностью и пикантной горчинкой розового грейпфрута в гармоничном послевкусии.

Это интересно

Совсем новый (с 2002 года), крохотный (100 га) аппелласьон T единственный в Бургундии, где белые вина делают из сорта совиньон блан, а не из шардоне или алиготе. Почвы здесь по составу очень похожи на почвы Шабли, и вино по стилю ближе к Chablis (хотя и сделано из другого сорта), чем к луарским совиньонам.