Вино Domaine Robert Groffier Pere & Fils Gevrey-Chambertin Les Seuvrees 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Robert Groffier Pere & Fils Gevrey-Chambertin Les Seuvrees используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на винограднике "Les Seuvrees" в коммуне Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. Здесь находятся 26 виноградников класса Премье Крю и 8 Гран Крю.

Виноградники апелласьона Жевре-Шамбертен — самые большие в Кот де Нюи. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе известняк и глину. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства.

Винификация:

Урожай собирается вручную с 40-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости, около 66% винограда подвергаются гребнеотделению. Затем следуют холодная 7-дневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации.

Выдержка:

В течение 1 года в бочках из дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Элегантный красный.

Аромат:

Насыщенный, со сладкими нотами спелой вишни и темных ягод, цветочными и минеральными штрихами. Табачные и земляные акценты добавляют букету сложность.

Вкус:

Интенсивный, свежий, с хрустящими нотками клюквы и клубники, живой кислотностью и хорошо интегрированными танинами, тонкой, аппетитной горчинкой в послевкусии.

Это интересно

Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров виноградников в Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, выражающие лучшие качества Пино Нуар.

Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина Robert Groffier — сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".