Вино Domaine Rijckaert Vire-Clesse Les Vercherres Vieilles Vignes 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Rijckaert Vire-Clesse Les Vercherres Vieilles Vignes производится из винограда сорта Шардоне. Возраст лоз составляет 50 лет, ягоды выращиваются в северной части Маконе на глинисто-известковой почве.

Винификация и выдержка:

Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и мягко прессуется. Естественная ферментация на натуральных дрожжах проходит в дубовых бочках без контроля температуры. После спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (20% новые).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Лимонный с золотистым отблеском.

Аромат:

Яркий, с оттенками манго, маракуйи, цветов и легкими минеральными нотами.

Вкус:

Сочный и хрустящий, слегка маслянистый, с дубовым оттенком и долгим, освежающим послевкусием.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей. В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после передал бразды правления в руки Флорана.