Вино Domaine Philippe Chavy Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Philippe Chavy Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных во Франции в регионе Бургундия.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении некоторого времени с периодическим перемешиванием осадка длится 14 месяцев.

Винификация:

Виноград сортируют и слегка прессуют целыми гроздями. Сусло оставляют на собственных дрожжах, а затем начинают 3-недельную первичную ферментацию в цистернах из нержавеющей стали при температуре 18 °С, чтобы сохранить живость и свежесть букета. Вино проходит вторичную ферментацию в дубовых бочках разного происхождения, причем 50% являются новыми. Перед розливом не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий золотисто-соломенный.

Аромат:

Нежный, раскрываются свежие цитрусовые и сладковатые ванильные оттенки.

Вкус:

Мясистый, многослойный, хорошо сбалансированный, с нотами сливы Мирабель и крем-брюле, энергичной кислотностью, мягкой, сливочной текстурой и свежим, минеральным послевкусием.