Вино Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis La Rue de Vergy 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis La Rue de Vergy — элегантное красное вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Вино имеет отличный потенциал к выдержке.

Терруар:

Виноградник находится в верхней части склона, над Гран Крю кло де Тарт на высоте около 260 метров над уровнем моря, на мергелево-известковых и гравийных почвах. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами биодинамики.

Выдержка:

В течение 12-15 месяцев в дубовых бочках, из которых новых — не более 30%.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей краткой холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах с местной культурой дрожжей. Розлив проводится без оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-рубиновый.

Аромат:

Чистый, зрелый, с тонами красных ягод с доминантой малины. Букет наполнен оттенками пряностей, дымка, мокко, подлеска, растительных нюансов и специй.

Вкус:

Мягкий, полнотелый, гладкий, с тонкими танинами и оттенками малины, клюквы, земли и минералов.

Послевкусие:

Длительное, стойкое.

Это интересно

Domaine Perrot-Minot — не новое имя в Бургундии. Однако с приходом к его управлению Кристофа Перро-Мино о нем заговорили чаще и громче. Он вывел качество вин хозяйства на новый уровень.

Кристоф Перро-Мино производит вина с особенным характером, благодаря органическому методу земледелия, предусматривающему наименьшее вмешательство человека в процесс развития винограда. Это позволяет винам поддерживать свою природную выразительную ароматику.

Благодаря высокому качеству вина обрели популярность не только во Франции, но и за ее пределами. Сегодня винные критики ставят хозяйство в один ряд с известными бургундскими доменами и видят в нем большой потенциал.