Вино Domaine Pelle Morogues Vignes de Ratier 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Pelle Morogues Vignes de Ratier 2018 изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в апелласьоне Menetou-Salon на участке "Ратье" с глинисто-известковыми почвами киммерижского происхождения.

Выдержка:

На осадке в течение 8 месяцев преимущественно в маленьких дубовых бочках, но также в емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), мягкий отжим. Ферментация с использованием диких дрожжей в емкостях из нержавеющей стали, больших дубовых чанах и бочках при контролируемых температурах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый золотисто-ж елтый.

Аромат:

В насыщенном букете доминируют тона белой сливы, цитрусовых, нектарина, перечные и кремневые нотки.

Вкус:

Среднетелое, яркое и минеральное, с вибрирующей кислотностью и оттенками карамели и кедра в длительном послевкусии.

Это интересно

Коммуна Морог уже сама по себе имеет преимущество над другими коммунами аппелласьона Менету-Салон, так как имеет право быть вынесена на этикетку рядом с названием AOC. Но в распоряжении домена Пелле есть особые участки, по-разному раскрывающие терруар Морога, что вдохновило Поля-Анри Пелле разделить урожай на 3 кюве – Винь де Ратье, Ле Карруар и Ле Бланше.