Вино Domaine Nicolas Burguet Bourgogne Aligote Cuvee Acacia 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Nicolas Burguet Bourgogne Aligote Cuvee Acacia используется виноград сорта Алиготе. Ягоды выращиваются в апелласьоне Жевре-Шамбертен к югу от Дижона. Лозы культивируются в условиях устойчивого сельского хозяйства.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную. Производитель старается минимально вмешиваться в процесс, позволяя винограду выразить свои характеристики. Выдержка вина проходит в бочках из древесины акации. В год выпускается не более 3000 бутылок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый соломенно-желтый.

Аромат:

Выразительный, наполненный тонами груши, жимолости, лимона, акации и сливочного масла.

Вкус:

Свежий, пикантный, хорошо сбалансированный, с гармоничной кислотностью, теплыми фруктовыми оттенками (груша, цитрусовые фрукты), нюансами специй и полевых цветов, солоноватой минеральностью и бодрящим, аппетитным послевкусием с нотками выпечки.

Это интересно

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает два вина: красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе в очень ограниченном количестве. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства.