Вино Domaine Marc Kreydenweiss Lune a Boire Blanc 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Marc Kreydenweiss Lune a Boire Blanc производится из винограда сортов Сильванер, Пино Блан, Рислинг и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на живописных холмах вокруг коммуны Андлау в Нижнем Рейне (аппелласьон Alsace AOC). Почвенный профиль представляет собой сложную мозаику из глины, песчаника и сланцевых пород. Лозы возделываются на основе строжайших биодинамических стандартов со стопроцентным отказом от химических удобрений и пестицидов.

Винификация:

Сбор урожая 2023 года производился полностью вручную на пике оптимальной свежести ягод. Целые грозди бережно отправляются под пресс для деликатного и медленного отжима. Сусло проходит естественную статическую декантацию, после чего запускается спонтанная алкогольная ферментация в чанах под строгим температурным контролем. Процесс брожения осуществляется исключительно под воздействием диких природных дрожжей без искусственных добавок.

Выдержка:

Созревание вина на протяжении нескольких месяцев протекает в старинных столетних дубовых бочках (фудрах) большого объема на тонком благородном осадке. Это позволяет сгладить углы и округлить структуру купажа. Напиток бутилируют без предварительной жесткой фильтрации и с минимальным, практически нулевым добавлением диоксида серы ради сохранения живой природной энергии.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивым матовым блеском и легкими лимонными искрами.

Аромат:

Живой, открытый и невероятно свежий, раскрывающийся тонами спелого зеленого яблока, цитрусовой цедры, белого персика и весенних луговых трав, которые эффектно переплетаются с пряными нюансами Гевюрцтраминера и легким кремнистым тоном.

Вкус:

Сочный, питкий и превосходно сбалансированный, покоряющий хрустящей природной кислотностью, чистым фруктовым ядром, легкой минеральной солоноватостью и приятной обволакивающей текстурой.

Послевкусие:

Бодрящее, освежающее и сухое, оставляющее яркий цитрусовый аккорд и деликатный фруктово-пряный след.

Это интересно

Domaine Marc Kreydenweiss — легендарная эльзасская династия, ведущая свою историю с 1650 года. Настоящую революцию в усадьбе совершил Марк Крейденвейс, став в 1989 году одним из главных пионеров биодинамического виноделия во всей Франции. Сегодня делом руководит его сын Антуан. Название этого вина Lune a Boire переводится как Луна для питья, а на этикетке красуется забавный авторский рисунок. Этой линейкой Антуан Крейденвейс хотел разрушить стереотип о чрезмерной сложности, строгости и тяжести эльзасских вин: перед нами легкое, непринужденное, полностью натуральное и невероятно гастрономичное биодинамическое вино на каждый день, созданное для веселых дружеских встреч.