Вино Pierre Frick Fischbach Gewurztraminer 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Pierre Frick — элегантное белое сухое вино, которое изготавливается из винограда сортов Пино Нуар и Пино Гри.

Терруар:

Ягоды выращиваются на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн.

Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью.

Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря.

Выдержка:

В течение 6-9 месяцев на тонком осадке в старых дубовых бочках.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.

Технология производства белого вина из красных сортов винограда предполагает быстрое отделение сока от кожуры до брожения, поскольку красители почти на 100% находятся в кожице винограда.

Так получается легкий виноградный сок, который подвергается спонтанной ферментации с последующей выдержкой на тонком осадке в старых дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотистый.

Аромат:

Интенсивный, сложный, с оттенками дыма, меда, апельсиновой цедры и абрикоса, нотами хлебной корочки, орехового пралине, шалфея и свежескошенной травы.

Вкус:

Мощный, плотный, элегантный, со сбалансированной кислотностью. Во вкусовой палитре выделяются оттенки спелых садовых и цитрусовых фруктов, дополненные нотами молотого имбиря и корицы.

Послевкусие:

Продолжительное и приятное.

Это интересно

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик.

Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина".

Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе.

Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.