Вино Domaine les Carmels Les Vendanges 2019 0.75 л

Описание

Производство:

описание — сочное, нежное, сладковатое вино, в купаж которого в 2019 году вошел виноград сортов Мерло и Каберне Фран. В предыдущие годы в купаже также присутствовали сорта Каберне Совиньон и Мальбек. Потенциал хранения винтажа 2019 года составляет 10 лет.

Выдержка:

В течение 15 месяцев в бочках из французского дуба.

Винификация:

Урожай собирается с трех органических участков, сертифицированных QUALISUD FR-BIO-16: двух со зрелыми 25-35-летними лозами и одного совсем молодого, посаженного в 2018 году.

Дата сбора урожая определяется после тщательной дегустации. Работа в погребе модулируется в зависимости от качества собранного винограда и контролируется изо дня в день, также на основе строгой дегустации.

Создание вина проходит с особым вниманием на протяжении всего процесса и включает дробление винограда и деликатную ферментацию с перекачкой сусла. В ноябре вино разливается в бочки для последующей выдержки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Теплый, с нотами смородины, вишни, сливы, оттенками оливок, перца, специй и нюансами имбиря.

Вкус:

Мягкий, сочный, сладковатый, нежный, но глубокий, с приятными тонами красных и темных фруктов, нотками перца, мяты, черных оливок, сбалансированными танинами.

Послевкусие:

Длительное, стойкое.

Это интересно

В 2010 году Йорик и Софи Лаво приобрели прекрасный виноградник Domaine Les Carmels в глубине винодельческого региона Бордо. Софи и Йорик сотрудничают во всех аспектах управления виноградником и создания вина мирового класса.

В прекрасной обстановке Домена Ле Кармель Софи и Йорик построили свое семейное гнездышко, где они находят счастье вместе заниматься сельским хозяйством, управлять поместьем и выпускать три прекрасных вина, которые заслужили одобрение критиков и потребителей.