Вино Domaine Les Carmels Les Caprices 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Les Carmels Les Caprices — мягкое фруктовое вино, "хорошее объемное вино без комплексов", как охарактеризовали его винные критики.

Терруар:

Виноград выращивается на двух органических участках с 20- и 30-летними лозами, сертифицированных QUALISUD FR-BIO-16.

Винификация:

Дата сбора урожая определяется после тщательной дегустации. Работа в погребе модулируется в зависимости от качества собранного винограда и контролируется изо дня в день, также на основе строгой дегустации.

Создание вина проходит с особым внимании на протяжении всего процесса и включает дробление винограда, деликатную ферментацию с перекачкой сусла и короткую выдержку без использования дубовых бочек, чтобы подчеркнуть утонченность и свежесть терруара и сортовых характеристик.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Освежающий, с цветочными оттенками, нотами маленьких косточковых фруктов (черешни, вишни) и нюансами специй.

Вкус:

Мягкий, объемный, хорошо сбалансированный, с фруктовыми оттенками, деликатными нотами специй и шоколада, округлыми танинами.

Послевкусие:

Свежее, стойкое.

Это интересно

В 2010 году Йорик и Софи Лаво приобрели прекрасный виноградник Domaine Les Carmels в глубине винодельческого региона Бордо, который сегодня они обрабатывают с использованием методов органического земледелия. Софи и Йорик сотрудничают во всех аспектах управления виноградником и создания вина мирового класса.

В прекрасной обстановке Domaine Les Carmels Софи и Йорик построили семейное гнездышко, где они находят счастье вместе заниматься сельским хозяйством, управлять поместьем и выпускать три прекрасных вина, которые заслужили одобрение критиков и потребителей.