Вино Domaine Jean-Jacques Chambolle-Musigny Premier Cru 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник хозяйства Jean-Jacques Confuron Шамболь-Мюзиньи Премьер Крю имеет площадь 0.35га. Это один из старейших виноградников поместья, который культивируется с 1926 года. Старые лозы растут на глинисто-известняковой почве и дают ограниченный, но очень концентрированный и качественный урожай.

Выдержка:

Выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 70% из которых новые. Вино разливают по бутылкам без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением SO2.

Винификация:

Урожай собирают вручную. На винодельне после лёгкого прессования сусло подвергают холодной предферментационной мацерации в течение 3-4 дней в цементных ёмкостях с последующей ферментацией в ёмкостях из нержавеющей стали и баррелях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Яркий, с выраженными оттенками фиалки, вишни и малины, спелых красных фруктов, чернослива и трюфеля.

Вкус:

Округлые танины, свежая кислотность. Продолжительное ягодное послевкусие.