Вино Domaine Jacques Prieur Chevalier-Montrachet Grand Cru 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Jacques Prieur Chevalier-Montrachet Grand Cru было изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного на участке площадью 0,13 гектара. Виноградник находится на самой вершине холма. Экспозиция полностью восточная. Слой почвы очень тонкий, каменистый. Покрывающий слой почвы состоит из белого мергеля.

Выдержка:

В течение 22 месяцев.

Винификация:

Виноград собирается вручную, в маленькие пластиковые ящички. Далее гроздья ягод целиком прессуются в пневматическом прессе. Затем в течение 12-14 часов при контролируемой температуре виноградный сок подвергается операции «дебурбажа» (debourbage) – очистке не ферментированного сока от осадка, твердых частиц и проч. Алкогольная ферментация проводится в дубовых бочках. Применяется 100%-ая малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый с легкими зеленоватыми бликами.

Аромат:

Роскошный, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты минералов и весенних цветов.

Вкус:

Свежий, чистый с гармоничной кислинкой, минеральными акцентами и долгим, интригующим послевкусием.