Вино Domaine Forey Pere et Fils Echezeaux Grand Cru 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Forey Pere et Fils, Echezeaux Grand Cru AOC, 2019 — сухое красное вино высшей категории, созданное из винограда Пино Нуар со старых лоз, высаженных в легендарном терруаре Эшезо в 1949 году. Домен Форе, основанный в 1840 году, придерживается традиционных методов: ручной сбор, холодная мацерация, длительная ферментация и выдержка в дубовых бочках.

Виноградник и выдержка:

Уникальный характер вина определяется почвой виноградника, содержащей мрамор и гальку, что придаёт изысканную минеральность. После ферментации вино проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается на осадке в дубовых бочках 16–18 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется для сохранения аутентичной текстуры и концентрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный, глубокий вишнёво-рубиновый цвет.

Аромат:

Сложный, сдержанный и элегантный букет. Раскрывается нотами пиона, фиалки, лепестков розы и лаванды, которые гармонично сочетаются с тонами красных ягод, фенхеля и жасминового чая.

Вкус:

Бархатистый, объемный и мощный. Обладает выдающейся плотностью и структурой, с обволакивающими танинами и концентрированной фруктово-пряной палитрой.

Послевкусие:

Исключительно долгое, строгое, мощное, с лёгкой теплотой и сохраняющейся минеральной сложностью.

Это интересно

Домен Форе владеет частью легендарного виноградника Эшезо, лозы на котором были высажены в 1949 году. Возраст лоз — ключевой фактор качества: их корни уходят глубоко в уникальную почву с примесью мрамора и гальки, давая небольшие, но невероятно концентрированные ягоды, которые и формируют мощный, благородный характер этого Гран Крю.