Вино Domaine Etienne et Sebastien Riffault Auksinis Maceration Sancerre 2017 1.5 л

Описание

Производство:

Domaine Etienne et Sebastien Riffault Auksinis Maceration Sancerre — натуральное оранжевое вино, переворачивающее привычные знания о винах региона Сансер.

В нем присутствует характерная свежесть и концентрированная сладкая фруктовость, сливочность, невероятное богатство и легкие окислительные нюансы, полученные благодаря способу производства.

Терруар:

Для виноградников характерны известковые почвы Луары и ароматическая сложность Сансер.

Виноградники обрабатываются органическими и биодинамическими методами.

Выдержка:

На осадке в старых французских бочках.

Винификация:

При изготовлении вина используется 50% Совиньон Блан, подверженного воздействию благородного грибка Ботритис, отсюда и сладкие фруктовые ноты во вкусе.

Виноград подвергается длительной мацерации на кожице в течение 12 месяцев и самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжами.

Затем вино выдерживается на осадке в старых французских бочках и разливается в бутылки без добавления сульфитов и без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-янтарный.

Аромат:

Богатый, щедрый, с оттенками засахаренных фруктов, меда, пряностей и земли.

Вкус:

Округлый, полный, с фруктово-медовыми оттенками.

Послевкусие:

Стойкое, с приятной кислинкой.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия.

Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис.

Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.